Pihe-puha túrós

Futtasd fel az élesztőt a tejben egy kevés cukorral.

Keverd habosra a puha margarint a 4 tojássárgájával.

Add hozzá a felfuttatott élesztőt, a maradék cukrot és a lisztet, majd dolgozd ki alaposan a tésztát.

Oszd két részre a tésztát. Nyújtsd ki az egyiket és helyezd az előkészített tepsibe, a másikat nyújtsd ki a deszkán.

Áttörd a túrót, majd keverd össze a 2 tojássárgájával, a porcukorral, vaníliás cukorral, reszelt citromhéjjal, apróra vágott kaporral és a búzadarával.

Verj kemény habbá a 4 tojásfehérjét, és óvatosan forgasd a túrós masszába.

Öntsd a tölteléket a tepsis tésztára, simítsd el, majd fedd be a másik tésztával, és pihentesd 1 órát.

Kenj le a tetejét tojássárgájával, majd süsd 180 fokos előmelegített sütőben 30-35 percig.

Hűtsd ki, majd szeleteld fel.