Tápértékek
Pincemester csirkéje rokforttal és szőlővel
Ízletes csirkemell baconba tekerve, rokfort sajttal töltve, fehérboros-mustos szőlős mártással. Finom és elegáns főétel.
Elkészítés
A csirkemelleket szétnyitjuk és óvatosan kiklopfoljuk.
Sózzuk és megszórjuk szárnyas fűszerkeverékkel.
A szőlőt leszemezzük és megmossuk.
Mindegyik csirkemellre teszünk egy-egy darab rokfort sajtot, majd összehajtjuk és fogvájóval összetűzzük.
A hússzeleteket baconba tekerjük és tepsibe vagy hőálló tálba tesszük.
Aláöntünk 1-1 dl bort és mustot, majd előmelegített sütőben 180°C-on szép pirosra sütjük (kb. 25-30 perc).
A visszamaradó szaftot serpenyőbe kanalazzuk, beletesszük a szőlőszemeket, hozzáadunk 1-1 dl bort és mustot, valamint a vajat.
Beforraljuk és ízesítjük fehér borssal, ha szükséges.
A csirkemellet a szőlős mártással és tetszőleges körettel tálaljuk.
Hozzávalók
- 4 dbcsirkemell filé
- 20 dkgrokfort vagy márványsajt
- 1 csomagszeletelt bacon
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintszárnyas fűszerkeverék
- 2 -3 fürtszőlő (piros/fehér vegyesen)
- 2 dlmust
- 2 dlfélédes fehérbor
- 5 dkgvaj
- ízlés szerintőrölt fehér bors
Recept készítője
Nagyon szeretek főzni, sütni,és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is. Nagyon szeretek új recepteket készíteni.
Hozzávalók
- 4 dbcsirkemell filé
- 20 dkgrokfort vagy márványsajt
- 1 csomagszeletelt bacon
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintszárnyas fűszerkeverék
- 2 -3 fürtszőlő (piros/fehér vegyesen)
- 2 dlmust
- 2 dlfélédes fehérbor
- 5 dkgvaj
- ízlés szerintőrölt fehér bors