Tápértékek
Pischinger szelet
A Pischinger szelet egy klasszikus, sütés nélküli desszert ostyalapokból, csokoládés krémből és pirított mandulából. Gyorsan elkészíthető, puha állagú, ideális vendégváró sütemény családnak vagy ünnepi asztalra.
Elkészítés
A porcukrot és a kakaóport tegyük a kávédarálóba, és finomra őröljük.
Az étcsokoládét törjük kis darabokra.
A krémhez valókat – vaj, porcukor, kakaó, csokoládé, tejszín és csipet só – tegyük egy tálba, és vízgőz felett egyneművé olvasszuk.
Vegyük le a vízgőzről a krémet, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A mandulát óvatosan pirítsuk meg egy teflonserpenyőben, majd hagyjuk kihűlni és vágjuk össze apróra.
A kihűlt krémalapot elektromos habverővel keverjük jó habosra, körülbelül 6-7 perc alatt.
Kenjük meg a csokoládés krémmel az ostyalapokat, és rétegezzük egymásra.
Szórjuk meg a tetejét mandulaforgáccsal, és nyomkodjuk bele kissé.
Hagyjuk kicsit állni, hogy az ostyalapok megpuhuljanak, így könnyebb szeletelni.
Hozzávalók
- 1 csomag6 lapos ostyalap
- 20 dkgvaj
- 8 -10 dkgporcukor (nádmelaszos barnát daráltam meg)
- 30 dkgétcsokoládé
- 1 evőkanálkakaópor
- 1 dltejszín
- csipetsó
- 10 dkgmandula
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 1 csomag6 lapos ostyalap
- 20 dkgvaj
- 8 -10 dkgporcukor (nádmelaszos barnát daráltam meg)
- 30 dkgétcsokoládé
- 1 evőkanálkakaópor
- 1 dltejszín
- csipetsó
- 10 dkgmandula