Piskótás tejberizs gyümölccsel

Egy 2 literes lábasba öntsd bele a tejet, add hozzá a megmosott rizst, a 10 dkg cukrot, a 2 csomag vaníliás cukrot és egy csipet sót.

Főzd többszöri keveréssel 35 perc alatt készre, majd hűsd langyosra.

Ha langyos, keverd bele a 20 dkg gyümölcsöt, és várd meg, míg teljesen kihűl.

Készítsd el a piskóta alapot: a 4 tojást keverd fehéredésig a 20 dkg cukorral.

Keverd el a sütőport a 4 púpozott evőkanál liszttel, majd óvatosan forgasd bele a tojásos masszába.

Keverd a nyers piskóta alapot a kihűlt tejberizshez.

Kenj ki egy közepes tepsit 1 evőkanál zsírral, hints ki 1 evőkanál liszttel.

Simítsd bele a massza felét, csurgass rá 25 dkg barack lekvárt egyenletesen, majd oszlasd el a maradék masszát rajta.

Előmelegített sütőben süsd 200 fokon 40 percig, tűpróbával ellenőrizd.

Vedd ki a sütőből, és hűsd langyosra a tepsiben.

Verj kemény habbá a 2 dl tejszínt, simítsd a langyos lap tetejére.

Szórd meg 1 evőkanál torta darával vagy reszelt csokoládéval, ha szeretnéd.

Vizes késsel húzd meg a habot, hogy ne törjön szeleteléskor, majd tedd hűtőbe az ízek összeéréséig.