Tápértékek
Pizza alaptészta
Ezzel a egyszerű, kelt pizzatésztával otthon is sütheted a tökéletes pizzát. A tészta gyorsan elkészül, kelesztés után pedig változatos feltétekkel ízesítheted, legyen szó sonkás vagy szalámis verzióról.
Elkészítés
Egy kancsóban keverd el az élesztőt a langyos vízzel, a cukorral és az olívaolajjal, majd hagyd állni néhány percig, amíg felfut.
Szitáld a lisztet egy nagy edénybe, add hozzá a sót és a borsot.
Ha az élesztős keverék felfutott, öntsd a lisztes keverékhez, és gyúrd össze sima tésztává.
Formázz gömbölyű tésztát, tedd kilisztezett tálba, takard le, és meleg helyen keleszd duplájára.
Ha megkelt, gyúrd át a tésztát, és oszd 6-8 részre a kívánt pizzavastagságtól függően.
Nyújtsd ki a tésztarészeket, helyezd tepsibe, tedd rá a kívánt feltétet, és süsd előmelegített 250-300 fokos sütőben.
Hozzávalók
- 1 kgmagas sikértartalmú kenyérliszt (Tipo 00)
- 1 csapott ektengeri só
- 2 csszárított élesztő
- 1 ekcukor
- 4 ekextra szűz olívaolaj
- 6.5 dllangyos víz
- ízlés szerintőrölt bors
Címkék:
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 1 kgmagas sikértartalmú kenyérliszt (Tipo 00)
- 1 csapott ektengeri só
- 2 csszárított élesztő
- 1 ekcukor
- 4 ekextra szűz olívaolaj
- 6.5 dllangyos víz
- ízlés szerintőrölt bors