Praliné szelet

A tojásokat a porcukorral kihabosítjuk a fehér lapokhoz.

A lisztet és a sütőport összekeverjük, majd szitáljuk a tojásos alaphoz, és óvatosan beleforgatjuk. Hozzáadjuk a vanília cukrot és a meleg vizet.

Ugyanezt megismételjük a kakaós lapokhoz: tojást porcukorral habosítjuk, hozzáadjuk a lisztet, kakaót, sütőport, meleg vizet.

A tésztákat elfelezzük, 23x29 cm-es tepsin sütjük 180 fokon: két fehér és két kakaós lapot.

Elkészítjük a krémet: a tejben elkeverjük a pudingport, sűrűre főzzük.

A pudingot kicsit lehűtjük, majd belekeverjük a porcukrot, rumaromát, a vajat és az olvasztott keserű csokoládét. Robotgéppel kihabosítjuk.

A krémet két részre osztjuk, és hűtőbe tesszük hűlni.

A barna lapot lekvárral lekenegetjük.

A lekvárra kenjük a krém első felét, ráhelyezzük a fehér lapot, újra lekvár, majd a másik fehér lap, rá a krém második fele, végül a másik barna lap.

A süteményt egy éjszakára hűtőbe tesszük.

A bevonóhoz a csokoládét, olajat, vajat, tejfölt vízgőz felett felolvasztjuk, simára keverjük.

A sütemény tetejét lekvárral kenjük, rásimítjuk a csokoládémázat.

Ha megdermedt, forró késsel szeleteljük.