Pudingos gyümölcstorta

Szétválasztjuk a tojásokat.

A tojássárgáját a vaníliás cukorral alaposan kikeverjük.

A tojásfehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük fel, majd finoman beleforgatjuk a tojássárgájás keverékbe.

A sütőport a liszttel elkeverjük, majd nagyon óvatosan beleforgatjuk a habos masszába, hogy ne törjön össze.

A tészta masszát kivajazott és lisztezett gyümölcstorta formába öntjük, simítjuk, majd előmelegített 180 fokos sütőben kb. 20-25 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.

Közben a pudingport a tejjel és cukorral a szokásos módon megfőzzük, jó sűrűre.

A megsült tésztát a formából kiborítjuk és hagyjuk langyosra kihűlni.

A kihűlt pudingot a tészta közepére kenjük.

A megmosott és feldarabolt gyümölcsöket ízlésesen elrendezzük a puding tetején.

A tortazselét a csomagoláson lévő utasítás szerint elkészítjük a cukorral és vízzel, majd óvatosan ráöntjük a gyümölcsökre, hogy bevonja őket.

A tortát tálalás előtt pár órára a hűtőbe tesszük.