Puha mézeskalács

Keverd össze a lisztet, porcukrot, szódabikarbónát, fűszerkeveréket (vagy fahéjat és szegfűszeget) egy nagy tálban.

Add hozzá a margarint, tojásokat és mézet, majd jól gyúrd össze robotgéppel, majd kézzel. Ha szükséges, adj hozzá még egy kis lisztet.

Formázz egy nagy cipót a tésztából, csomagold be folpackba, és tedd hűvös helyre (hűtőbe vagy erkélyre) pihenni 10-15 percig.

Osszd a tésztát 2-3 részre, és nyújtsd ki mindegyiket 3 mm vastagságúra.

Szúrd ki a tésztát tetszőleges formákra. Díszítheted dióval vagy mandulával sütés előtt.

Süsd 200°C-os sütőben 2-3 percig, amíg szépen megpirul.

Készítsd el a cukormázat: verd fel a tojásfehérjét kemény habbá, majd fokozatosan add hozzá a porcukrot, és keverd hosszú ideig.

Töltsd a mázat zacskóba, vágd le a csücskét, és díszítsd a kihűlt mézeskalácsokat.