Tápértékek
A pupusas hagyományos salvadori töltött lepény lisztből készült tésztával, belül trappista sajttal, sonkával, baconnel és zöldségekkel. Könnyen elkészíthető otthon, finom és laktató étel a családnak, ami gyorsan megsül serpenyőben.
Elkészítés
A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük, összekeverjük, összegyúrjuk, majd a tésztát rövid ideig pihentetjük, amíg a tölteléket elkészítjük.
A sajtot lereszeljük, a sonkát, a zöldpaprikát, a póréhagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk.
A bacont szintén apró kockára vágjuk, majd egy serpenyőben megpirítjuk.
A töltelék hozzávalóit összeborítjuk és elkeverjük.
A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, gombócokat formálunk belőlük, majd kör alakúra nyújtjuk őket.
Közepére halmozzuk a tölteléket egy-egy púpozott evőkanálnyit, majd a tésztát félbe hajtjuk, és széleit egy villával lenyomkodjuk.
Ezt követően egy teflon serpenyőben olaj nélkül 5 perc alatt megsütjük, melegen tálaljuk.
Hozzávalók
- 30 dkgliszt
- 1 tksütőpor
- csipetsó
- 1 dlvíz
- 0.5 dlolaj
- 10 dkgtrappista sajt
- 2 ektejföl
- 2 eksonka (füstölttel a legjobb)
- 1 ekbacon
- 1 dbzöldpaprika
- 1 szálpóréhagyma
- 2 -3 gfokhagyma
- kevéssó
Recept készítője
Hozzávalók
- 30 dkgliszt
- 1 tksütőpor
- csipetsó
- 1 dlvíz
- 0.5 dlolaj
- 10 dkgtrappista sajt
- 2 ektejföl
- 2 eksonka (füstölttel a legjobb)
- 1 ekbacon
- 1 dbzöldpaprika
- 1 szálpóréhagyma
- 2 -3 gfokhagyma
- kevéssó