Raffaello golyós kókuszos piskóta

A tojásfehérjét kemény habbá verd, közben apránként add hozzá a 20 dkg cukrot.

Keverd össze a lisztet és a 10 dkg kókuszreszeléket, majd óvatosan forgasd a tojáshabba.

Simítsd a masszát kivajazott, lisztezett vagy sütőpapírral bélelt tepsibe.

Süsd előmelegített sütőben 170°C-on 20 percig.

A tojássárgákat keverd simára a pudingporral, 1 dl tejjel és 12,5 dkg cukorral.

Forrald fel a maradék 5 dl tejet, majd öntsd bele a pudingos keveréket. Főzd sűrűre kevergetve.

A margarint keverd habosra a maradék 12,5 dkg cukorral, majd apránként add hozzá a kihűlt pudingot.

Simítsd a krémet a piskóta tetejére, majd szórj rá kókuszreszeléket.

Díszítsd Raffaello golyókkal, majd tedd hűtőbe.

Vágd kockákra és kínáld.