Raffaello torta kókuszos krémmel

A tészta elkészítése: 7 tojássárgáját margarinnal és 5 ek cukorral habosra keverjük.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a liszttel és sütőporral összekeverjük.

Hozzáadjuk a tojásfehérjét és a sárgáját, majd simára keverjük.

Előmelegített sütőben 180°C-on sütjük a piskótát, amíg aranybarna nem lesz (kb. 20-25 perc).

A krémhez a pudingport elkeverjük kevés tejben és 5 ek cukorban.

A maradék tejet a margarinnal felforraljuk, majd hozzáadjuk a pudingport és sűrűre főzzük.

Levesszük a tűzről, belekeverjük a kókuszreszeléket, majd hagyjuk kihűlni.

A piskótát kettévágjuk, megkenjük a krémmel, majd vizes késsel kívülről is bevonjuk.

A díszítéshez a vizet a margarinnal összeforraljuk, majd kihűlés után hozzáadjuk a tejport és kókuszreszeléket.

A masszát három részre osztjuk: egyiket piros ételszínezővel, másikat vérnarancs aromával színezzük, a harmadikat hagyjuk natúr.

Golyókat formálunk a masszából, és ezekkel díszítjük a tortát.