Tápértékek
Ragacsos sült oldalas
Ez a ragacsos sült oldalas igazi barbecue élményt nyújt, amit először megfőzünk fűszerekkel, majd mézes-ketchupos páccsal éjszakázzuk és ropogósra sütünk. Lenyűgöző ízű, könnyen elkészíthető sertésétel a családnak.
Elkészítés
A húst daraboljuk fel kisebb darabokra.
Egy nagy fazékban tegyük fel főni a húst egy egész fej fokhagymával (pucolás nélkül), sóval és szemes borssal ízesített vízben, amíg puha nem lesz.
Közben a ketchupot, az őrölt borsot, a mézet, 4 gerezd préselt fokhagymát, az oreganót, a rozmaringot és a Worchester-szószt keverjük össze egy tálban.
A megfőtt húsokat alaposan kenjük meg a páclével, majd tegyük egy éjszakára a hűtőszekrénybe.
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
Tegyük a húsokat a páclével együtt enyhén megolajozott tepsibe.
Süssük az első 20 percben lefedve.
Majd vegyük le a fedőt, és süssük további 20-30 percig, amíg szép barna nem lesz.
Hozzávalók
- 2 kghúsos sertésoldalas
- 1 nagy fej és 4 gerezdfokhagyma
- 8 dlketchup
- 8 ekméz
- 15 szembors
- 1 csapott kkőrölt bors
- 1 kkőrölt oreganó
- 1 kkőrölt rozmaring
- ízlés szerintsó
- 2 ekWorchester-szósz
Recept készítője
Hozzávalók
- 2 kghúsos sertésoldalas
- 1 nagy fej és 4 gerezdfokhagyma
- 8 dlketchup
- 8 ekméz
- 15 szembors
- 1 csapott kkőrölt bors
- 1 kkőrölt oreganó
- 1 kkőrölt rozmaring
- ízlés szerintsó
- 2 ekWorchester-szósz