Rakott cukkini II

Mossuk meg a cukkinit, szárítsuk le, és szeleteljük fel vékonyra.

Áztassuk a bulgurt fél liter forró sós vízben körülbelül 30 percig, majd szűrjük le.

Szeleteljük fel az újhagymát, a petrezselymet és a paradicsomot.

Vágjuk kockára a sajt felét, és tegyük egy tálba. Adjuk hozzá a felkockázott húst, az újhagymát, a paradicsomot, a zúzott fokhagymát, a petrezselymet és a bulgurt. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd keverjük össze a tojással.

Ollajozzuk ki a sütőformát. Rakjunk alulra egy réteg cukkinit, erre jöjjön a töltelék, majd fedjük be újabb cukkini réteggel. Ismételjük a rétegezést, amíg a hozzávalók el nem fogynak, felül cukkini legyen.

Süssük előmelegített sütőben körülbelül 40 percig.

Amikor kész, hintsük meg a tetejét reszelt sajttal, és tegyük vissza a sütőbe, hogy a sajt ráolvadjon.