Rakott káposzta Gasztropajti konyhájából

A darált húst kevés étolajon megdinszteljük. Ráreszeljük a hagymát, rányomjuk a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, kevés majoránnát adunk hozzá.

Egy másik edényben kevés olajon enyhén megpirítjuk a rizst, majd annyi vizet öntünk rá, hogy 1 ujjnyi magasan ellepje. Megfőzzük annyira, hogy a nedvet teljesen magába szívja.

Egy tálban összekeverjük a tejfölt, a lisztet, a reszelt sajtot és a felvert tojásokat.

A savanyú káposztát megkóstoljuk, ha szükséges átmossuk, majd vágódeszkán kicsit megvágjuk, hogy szálai rövidebbek legyenek.

Enyhén kiolajozott tepsi aljára zsemlemorzsát hintünk, majd beleterítjük a darált húsos ragut és a megfőtt rizst. A tejfölös mártás felét ráöntjük, elsimítjuk.

Erre terítjük a savanyú káposztát, majd lezárjuk a mártás maradékával. Alufóliával lefedjük, és 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

20 perc után levesszük a fóliát, és addig sütjük, míg a tejfölös mártás a tetején összeáll.

Ha megsült, meghintjük kevés őrölt pirospaprikával. Addig ne szeleteljük fel, amíg kicsit le nem hűl, mert akkor könnyebb felvágni.