Tápértékek
Rántott busa gombával sült hagymás krumplipürével
Ízletes rántott busa hal elkészítve gombával és hagymás krumplipürével. Ez a hagyományos halétel gyorsan elkészül, tökéletes választás ebédre vagy vacsorára, friss hozzávalókból.
Elkészítés
A krumplit felteszed főni héjában sós vízben.
A hagymát apróra vágod.
A busa filét 2 darabra vágod, bedörzsölöd a szalonnával, sózod, borsozod, csepegtetsz rá citromlevet, majd bepanírozod lisztben, tojásban és zsemlemorzsában.
A megfőtt krumplit megpucolod, összetöröd, sózod, borsozod, hozzákevered az apróra vágott hagymát és a vajat, majd megpirítod.
A serpenyőben megsütöd az apróra vágott szalonnát, majd ebben a zsiradékban megsütöd a halszeleteket és a gombákat.
A szalonnadarabkákat a krumplihoz kevered.
Tálaláskor a tányérra helyezel 1 szelet halat, mellé egy kupac krumplit, a gombákat, díszíted citromkarikával, paradicsomszelettel és petrezselyemzölddel.
Hozzávalók
- 1 kisebb szeletbusa filé
- kevésfüstölt szalonna
- 4 dbcsiperke gomba
- 4 dbkrumpli
- 1 dbvöröshagyma
- 1 dbtojás
- ízlés szerintliszt
- ízlés szerintzsemlemorzsa
- 1 evőkanálvaj
- ízlés szerintsó
- 1 dbcitrom
- 1 szeletparadicsom
- néhány ágfodros petrezselyemzöld
- ízlés szerintőrölt fekete bors
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 kisebb szeletbusa filé
- kevésfüstölt szalonna
- 4 dbcsiperke gomba
- 4 dbkrumpli
- 1 dbvöröshagyma
- 1 dbtojás
- ízlés szerintliszt
- ízlés szerintzsemlemorzsa
- 1 evőkanálvaj
- ízlés szerintsó
- 1 dbcitrom
- 1 szeletparadicsom
- néhány ágfodros petrezselyemzöld
- ízlés szerintőrölt fekete bors