Tápértékek
Egyszerű, laktózmentes ebéd rántott csirkemellel, karfiollal és bulgurral. Gyorsan elkészül, tökéletes családi vacsorára vagy ebédre, friss zöldségekkel és ropogós panírral.
Elkészítés
A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük és bő sós, borsos, köménymagos vízben roppanósra főzzük.
A bulgurt leöblítjük és feltesszük főni dupla mennyiségű vízben. Sózzuk, borsozzuk. Lassú tűzön puhára főzzük.
Amíg fő a karfiol és a bulgur, felszeleteljük a csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk és bepanírozzuk: lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk.
Ha megfőtt a karfiol, rövid ideig hagyjuk hűlni, majd szintén bepanírozzuk.
Forró olajban aranysárgára sütjük a csirkemell szeleteket és a karfiol rózsákat.
Ha megfőtt a bulgur és kisültek a húsok meg a karfiol, tálalunk: a tányérra teszünk bulgurt, rántott csirkemellből és karfiolból is. Jó étvágyat!
Hozzávalók
- 60 dkgkarfiol
- 50 dkgcsirkemell filé
- 1 bögrebulgur
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- 1 teáskanálköménymag
- 15 dkgzsemlemorzsa
- 3 dbtojás
- 5 evőkanálliszt
- 4 dlétolaj
Címkék:
Recept készítője
Szeretek sütni főzni befőzni szenvedélyem a gasztronómia. Szeretem magam meg méretni versenyeken.3 alkalommal kaptam meghívást a MTA Család-Barát magazin élőadásába ,hogy süssek,főzzek mint a receptverseny győztese. Több gasztronómiai újságban és szakácskönyvben jelennek meg receptjeim .
Hozzávalók
- 60 dkgkarfiol
- 50 dkgcsirkemell filé
- 1 bögrebulgur
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- 1 teáskanálköménymag
- 15 dkgzsemlemorzsa
- 3 dbtojás
- 5 evőkanálliszt
- 4 dlétolaj