Rántott göngyölt tarja, füstölt hússal töltve, tojáslepénykével

Elmentem!

 Rántott göngyölt tarja, füstölt hússal töltve, tojáslepénykével

Hozzávalók: A húshoz: 80 dkg sertéstarja 40 dkg füstölt tarja só ízlés szerint bors ízlés szerint A panírhoz: 20 dkg finomliszt 2 db tojás 25 dkg zsemlemorzsa 5 dl napraforgó olaj A tojásos lepénykékhez: 2 db tojás (felverve) 1 ek. étkezési keményítő 2 csapott ek. finomliszt 1 dl tej (szükség szerint) ételízesítő ízlés szerint A sütéshez: 1 dl olaj

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 2000-2500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A szeletelt tarját kiklopfoljuk. Gyengén sózzuk, borsozzuk. Mindegyik szeletre egy vékony füstölt hús szeletet fektetünk. Feltekerjük, és fogvájóval rögzítjük.
Bepanírozzuk, lisztben, tojásban, végül zsemlemorzsában megforgatjuk.
Mérsékelt tűzön, olajban kisütjük. A fogvájót a végén eltávolítjuk.

A tojáslepényke elkészítése.
A tojáshoz hozzátesszük a keményítőt és annyi lisztet, hogy sűrű legyen. A tejjel felengedjük, mégpedig annyival, hogy nokedli sűrű masszát kapjunk.
Ételízesítővel ízesítjük. Serpenyőben felhevített olajba evőkanállal teszünk egy-egy kanálnyit, és halvány barna színűre sütjük mindkét oldalán.
Papír szalvétára szedjük.

A göngyölt húst a tojásos lepénykével és hordós káposztával kínáljuk.
Jó étvágyat!