Tápértékek
Rántott harcsa majonézzel lilahagymás krumplival
Klasszikus rántott harcsa ropogós panírral, friss újkrumplival, lilahagymával és majonézzel tálalva. Egyszerűen elkészíthető halétel, ami tökéletes családi ebédhez vagy vacsorához, hagyományos ízekkel.
Elkészítés
Vágd három részre a harcsafilét, sózd, borsozd, facsard rá a citromlevet, majd tedd a hűtőbe legalább 10 percre.
Tedd fel főni az újkrumplit sós vízben.
Szeleteld vékonyra a lilahagymát, vágd kisebb darabokra a fokhagymát, majd ha megfőtt a krumpli, szűrd le és kockázd fel.
Sózd, borsozd a lilahagymát, locsold meg ecettel, és keverd össze a fokhagymával.
Panírozd be a harcsát: forgasd lisztbe, majd tojásba, végül zsemlemorzsába, és süsd ki forró olajban mindkét oldalát aranybarnára.
Tálald a rántott harcsát a felkockázott krumplival, mellé tedd a majonézt és a lilahagymás salátát.
Hozzávalók
- 1 szeletharcsafilé
- ízlés szerintcitrom
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- 1 dbtojás
- 3 evőkanálliszt
- 3 evőkanálzsemlemorzsa
- ízlés szerintmajonéz
- 1 fejlilahagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 6 dbújkrumpli
- ízlés szerintecet
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 szeletharcsafilé
- ízlés szerintcitrom
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- 1 dbtojás
- 3 evőkanálliszt
- 3 evőkanálzsemlemorzsa
- ízlés szerintmajonéz
- 1 fejlilahagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 6 dbújkrumpli
- ízlés szerintecet