Tápértékek
Klasszikus rántott harcsa ropogós panírral, friss újkrumplival, lilahagymával és majonézzel tálalva. Egyszerűen elkészíthető halétel, ami tökéletes családi ebédhez vagy vacsorához, hagyományos ízekkel.
Elkészítés
Vágd három részre a harcsafilét, sózd, borsozd, facsard rá a citromlevet, majd tedd a hűtőbe legalább 10 percre.
Tedd fel főni az újkrumplit sós vízben.
Szeleteld vékonyra a lilahagymát, vágd kisebb darabokra a fokhagymát, majd ha megfőtt a krumpli, szűrd le és kockázd fel.
Sózd, borsozd a lilahagymát, locsold meg ecettel, és keverd össze a fokhagymával.
Panírozd be a harcsát: forgasd lisztbe, majd tojásba, végül zsemlemorzsába, és süsd ki forró olajban mindkét oldalát aranybarnára.
Tálald a rántott harcsát a felkockázott krumplival, mellé tedd a majonézt és a lilahagymás salátát.
Hozzávalók
- 1 szeletharcsafilé
- ízlés szerintcitrom
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- 1 dbtojás
- 3 evőkanálliszt
- 3 evőkanálzsemlemorzsa
- ízlés szerintmajonéz
- 1 fejlilahagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 6 dbújkrumpli
- ízlés szerintecet
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 szeletharcsafilé
- ízlés szerintcitrom
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- 1 dbtojás
- 3 evőkanálliszt
- 3 evőkanálzsemlemorzsa
- ízlés szerintmajonéz
- 1 fejlilahagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 6 dbújkrumpli
- ízlés szerintecet