Tápértékek
Rántott hering sült petrezselymes krumplival
Egyszerű és finom halétel, ahol a pikáns szószban érlelt rántott heringet friss, petrezselymes újkrumplival párosítjuk. A citromlé és fehérbor hozzáadása feldobja az ízeket, tökéletes könnyű vacsorára két főre.
Elkészítés
Megmossuk a krumplit, majd feltesszük héjában főni sós vízben.
Amikor a krumpli majdnem megfőtt, elzárjuk a tűzhelyet, hagyjuk kicsit lehűlni, aztán megpucoljuk és felszeleteljük.
Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, hozzáöntünk egy kis heringpikáns szószt, majd bele tesszük a szeletelt krumplit, hozzáadjuk az aprított fokhagymát és kakukkfüvet, és megsütjük.
Rászórjuk a finomra vágott petrezselymet, és átkeverjük.
Hozzáadjuk a rántott heringeket, átforgatjuk, hogy átsüljenek.
Facsarunk rá citromlevet, öntünk rá egy kevés fehérbort, majd azonnal tálaljuk.
A tányérra két szelet heringet és krumplit teszünk, díszítjük citromkarikával, petrezselyemzölddel és chili paprikával.
Hozzávalók
- 1 dobozrántott hering pikáns szószban (4 db, 50 dkg)
- 5 db közepes nagyságúújkrumpli
- kevésolívaolaj
- 1 dbcitrom
- ízlés szerintpetrezselyem
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintkakukkfű
- 1 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintfehérbor (Cserszegi fűszeres)
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 dobozrántott hering pikáns szószban (4 db, 50 dkg)
- 5 db közepes nagyságúújkrumpli
- kevésolívaolaj
- 1 dbcitrom
- ízlés szerintpetrezselyem
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintkakukkfű
- 1 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintfehérbor (Cserszegi fűszeres)