Tápértékek
Klasszikus rántott sertéskaraj ropogós panírban, fűszeres sült krumplival és krémes joghurtos salátával tálalva. Otthoni vacsora kedvence, ami gyorsan elkészül, és a család imádni fogja a ropogós textúrát és az ízletes köreteket.
Elkészítés
A joghurtot és a majonézt krémesre keverjük. Sóval, borssal és mustárral ízesítjük. A salátakeverékre öntjük és összeforgatjuk. Betesszük a hűtőbe, amíg elkészítjük a húst és a köretet.
A karajszeleteket kiklopfoljuk, majd fél órát vízben áztatjuk a sütés előtt. Ettől lesz szép hólyagos a rántott hús.
A hús szeleteket besózzuk, majd lisztbe forgatjuk.
A tojásokat felverjük a tejjel, ebbe mártjuk a lisztes húst, majd megforgatjuk zsemlemorzsában.
Fedő alatt felhevített étolajban, lassú tűzön kisütjük a húst.
A burgonyát meghámozzuk, nagyobb hasábokra vágjuk.
Az ételízesítőt, borsot és piros paprikát elkeverjük, majd a burgonyára szórjuk és alaposan átforgatjuk.
A fűszeres burgonyát fél órát állni hagyjuk.
Felhevített olajban két részletben kisütjük a burgonyát.
Hozzávalók
- 8 szeletkaraj
- ízlés szerintsó
- 10 dkgliszt
- 2 dbtojás
- 0.5 dltej
- 15 dkgzsemlemorzsa
- 1 kgburgonya
- 1 ekételízesítő
- 1 kkbors
- 1 kkpiros paprika
- 7 dlétolaj
- 14 dkgsalátakeverék
- 15 dkgnatúr joghurt
- 2 ekmajonéz
- ízlés szerintőrölt bors
- 1 kkmustár
Recept készítője
Konyhamánia Edit Módra facebook oldalamon sok-sok receptet találtok még tőlem. Látogassatok meg ott is.
Hozzávalók
- 8 szeletkaraj
- ízlés szerintsó
- 10 dkgliszt
- 2 dbtojás
- 0.5 dltej
- 15 dkgzsemlemorzsa
- 1 kgburgonya
- 1 ekételízesítő
- 1 kkbors
- 1 kkpiros paprika
- 7 dlétolaj
- 14 dkgsalátakeverék
- 15 dkgnatúr joghurt
- 2 ekmajonéz
- ízlés szerintőrölt bors
- 1 kkmustár