Tápértékek
Rántott sertésmáj és sörtésztában sült királyrák
Két igazi finomság egy tányéron: ropogós rántott sertésmáj és sörös tésztában sült királyrák, mellé pirított krumpli, friss zöldségkeverék chilivel és sárgabarackkal. Laktózmentes, gyorsan elkészíthető étel, ami fokozzák az élvezetet. Jó étvágyat!
Elkészítés
A krumplit kockára vágom, sós vízben megfőzöm.
Közben a májat kettévágom, sózom, borsozom, bepanírozom.
A királyrákot alaposan megmosom, eltávolítom a bélcsatornát.
A ráknak készítek sörtésztát: kevés lisztet, tojást, sört, olajat, egy csipet sót összedolgozok.
A rákokat előbb lisztbe mártom, majd a sörtésztába.
A májat és a rákokat olajban megsütöm, félreteszem, melegen tartom.
A serpenyőben csak annyi olajat hagyok, hogy a krumplit egy kicsit megpiríthassam.
Tálaláskor teszek a tányérra májat, rákot, mellé a krumplit, és borsó-kukorica keveréket, vágok rá petrezselymet, locsolok rá chiliszószt, és teszek mellé sárgabarack befőttet.
Hozzávalók
- 20 dkgsertésmáj
- 4 dbkirályrák
- 25 dkgkrumpli
- ízlés szerintpetrezselyem
- 2 ekzöldsaláta (borsó és kukorica)
- 1 dbtojás
- kevésliszt
- kevésprézli
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintchiliszósz
- ízlés szerintsárgabarack befőtt
- 5 clsör
- néhány cseppolívaolaj
- kevésétolaj
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 20 dkgsertésmáj
- 4 dbkirályrák
- 25 dkgkrumpli
- ízlés szerintpetrezselyem
- 2 ekzöldsaláta (borsó és kukorica)
- 1 dbtojás
- kevésliszt
- kevésprézli
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintchiliszósz
- ízlés szerintsárgabarack befőtt
- 5 clsör
- néhány cseppolívaolaj
- kevésétolaj