Tápértékek
Rántott szelet sült őszibarackkal
Klasszikus rántott sertéskaraj különleges körettel: vajon sült őszibarackkal, mézzel és citrommal ízesítve. Könnyű elkészíteni, tökéletes ebéd vagy vacsora a családnak, friss ízekkel.
Elkészítés
A hússzeleteket klopfoljuk ki, ízlés szerint sózzuk, és hagyjuk kicsit állni.
Duplán panírozzuk: forgassuk lisztbe, majd felvert tojásba, zsemlemorzsába, aztán megint lisztbe, tojásba, morzsába.
Bő, forró olajban, közepes lángon süssük mindkét oldalát szép pirosra.
Végül papírtörlőre szedjük, hogy felszívja a felesleges olajat.
Egy serpenyőben hevítsük fel a vajat, tegyük bele a lecsepegtetett őszibarackokat.
Süssük, közben csorgassuk rá a mézet, reszeljük rá a citrom héját, és facsarjuk rá fél citrom levét.
Sülés közben többször rázzuk össze óvatosan, süssük mindkét oldalát pirosra.
Hozzávalók
- 4 szeletkaraj
- ízlés szerintliszt
- 2 dbtojás
- ízlés szerintzsemlemorzsa
- ízlés szerintsó
- kevésolaj a sütéshez
- 1 dobozőszibarack befőtt
- 5 dkgvaj
- 1 dbcitrom
- 1 ekméz
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hozzávalók
- 4 szeletkaraj
- ízlés szerintliszt
- 2 dbtojás
- ízlés szerintzsemlemorzsa
- ízlés szerintsó
- kevésolaj a sütéshez
- 1 dobozőszibarack befőtt
- 5 dkgvaj
- 1 dbcitrom
- 1 ekméz