Resztelt csirkemáj tojással rizzsel

Készítsd elő a káposztát: gyaluld le, sózd, borsozd, locsold meg ecettel és egy kevés olajjal, majd tedd a hűtőbe pihenni.

Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, vágd darabokra a zöldpaprikát, a chili paprikát és a paradicsomot.

Mosd meg alaposan a csirkemájat, és áztasd vízben egy kicsit.

Főzd meg a tojásokat keményre, pucold meg őket, majd hosszában vágd félbe.

Tedd fel főni a rizst sós vízben.

Öblítsd le a májat, majd vágd négyfelé.

Egy serpenyőben hevíts olajat, dinszteld meg rajta a hagymát és a fokhagymát, add hozzá a májat, a paprikákat és a paradicsomot, fűszerezd sóval, borssal és pirospaprikával, majd dinszteld együtt. A vége felé öntsd fel vörösborral, és rotyogtasd össze.

Tálaláskor szedj a tányérra rizst, resztelt májat, fél tojást és egy adag káposztasalátát.