Tápértékek
Resztelt máj főtt burgonyával
Hagyományos magyaros étel resztelt sertésmájjal, amit vörösborral ízesítünk, és krémes főtt burgonyával tálalunk. Gyorsan elkészíthető, a máj puhaságának titka a rövid főzés, ízlés szerinti fűszerezéssel.
Elkészítés
A májat vágjuk 2 cm vastag szeletekre, majd felszeleteljük vékony csíkokra.
A vöröshagymát apróra vágjuk, és olajon üvegesre pirítjuk.
Beletesszük a májat, és fehéredésig dinszteljük, majd ráöntünk 1 pohár vizet, ízlés szerint fűszerezzük babérlevéllel, őrölt borssal és majoránnával.
A burgonyát meghámozzuk, sós vízben megfőzzük puhára, leszűrjük, és összetörjük.
Ha puha a máj, beleöntjük a vörösbort, összeforraljuk, és a főtt burgonyával tálaljuk. Sózzuk ízlés szerint a tányéron.
Hozzávalók
- 50 dkgmáj
- 2 nagy fejvöröshagyma
- ízlés szerintbabérlevél
- ízlés szerintőrölt bors
- ízlés szerintmajoránna
- ízlés szerintolaj
- 1 dlvörösbor
- 1 kgburgonya
- ízlés szerintsó
Címkék:
Recept készítője
Mária Bársonyné Dankovics
@Maria Barsonyne Dankovics
Teljes ProfilAnya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!
Hozzávalók
- 50 dkgmáj
- 2 nagy fejvöröshagyma
- ízlés szerintbabérlevél
- ízlés szerintőrölt bors
- ízlés szerintmajoránna
- ízlés szerintolaj
- 1 dlvörösbor
- 1 kgburgonya
- ízlés szerintsó