Tápértékek
A retró lángos a klasszikus magyar utcai étel, ropogós kelt tésztával, fokhagymás lével és változatos feltétekkel. Otthon is簡単に elkészíthető, tökéletes nassolnivalóként vagy könnyű vacsoraként a családnak.
Elkészítés
Langyosítsd meg a tejet, keverd bele a cukrot és az élesztőt, majd futtasd fel meleg helyen.
Add az élesztős tejet a sóval elkevert liszthez, dagaszd ki a tésztát, majd fedd le és kelessd a duplájára langyos helyen.
Közben készítsd el a fokhagymás kencét: zúzd össze a gerezdeket, sózd meg, öntsd fel kevés vízzel, és adj hozzá egy kis olajat ha szeretnéd.
Vágd vékonyra a lilahagymát.
Vágd fel tetszés szerint a szalonnát, a kolbászt pedig vékony karikákra, majd külön-külön pirítsd meg egy serpenyőben, és tedd félre.
A megkelt tésztából olajos kézzel szakíts darabokat, formázz belőlük kb. 1 cm vastag lángosokat.
Forrósítsd az olajat egy lábosban vagy serpenyőben, és süsd ki a lángosokat mindkét oldalán kb. 1 percig, majd csepegtesd le papírtörlőn.
Kend meg fokhagymás kencével és tejföllel, rakd meg ízlés szerint a feltétekkel, és tálald.
Hozzávalók
- 50 dkgliszt
- 2.5 dltej
- 1 tkcukor
- 2.5 dkgfriss élesztő
- 1 csomagszárított élesztő
- 2 tksó
- 0.5 dlolaj a tésztához
- kevésolaj a sütéshez
- 3 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintsó a kencéhez
- kevésvíz a kencéhez
- 1 kkolaj a kencéhez
- ízlés szerinttejföl
- ízlés szerintreszelt sajt
- 1 dblilahagyma
- 10 dkgbacon vagy kolozsvári szalonna
- 1 /2 szálkolbász
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 50 dkgliszt
- 2.5 dltej
- 1 tkcukor
- 2.5 dkgfriss élesztő
- 1 csomagszárított élesztő
- 2 tksó
- 0.5 dlolaj a tésztához
- kevésolaj a sütéshez
- 3 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintsó a kencéhez
- kevésvíz a kencéhez
- 1 kkolaj a kencéhez
- ízlés szerinttejföl
- ízlés szerintreszelt sajt
- 1 dblilahagyma
- 10 dkgbacon vagy kolozsvári szalonna
- 1 /2 szálkolbász