Ribizlis-meggyes torta vaníliakrémmel

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a mákot és a citrom levét, majd óvatosan elkeverjük.

A tojássárgáját kikeverjük a cukorral és az étolajjal, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet.

A tojásfehérje-masszát óvatosan összeforgatjuk a sárgájával.

A masszát 24 cm-es tortaformába simítjuk és 180°C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.

A megsült piskótát kihűtjük, majd két lapba vágjuk.

A pudingot elkészítjük a tejjel és a cukorral, majd még melegen belekeverjük a margarint.

A kihűlt pudingot kikeverjük a tejföllel és a citromlével.

A tortalapokat megkenjük a krémmel, majd megszórjuk a leszemezett ribizlivel.

A kimagozott meggyet a cukorral és a fahéjjal feltesszük melegedni, majd összetörjük.

Hozzákeverjük a vízzel elkevert keményítőt és 2 percig főzzük.

A kihűlt meggyes öntetet a torta tetejére simítjuk.

A tortát hűtőbe tesszük legalább pár órára, de legjobb egy éjszakára.