Ribizlis tekercs Eta módra

A piskóta hozzávalóiból verj fel kemény habot a tojásokat a porcukorral, majd óvatosan forgasd bele a lisztet és a sütőport.

Simítsd egy 35x40 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe a tésztát, és süsd előmelegített sütőben 180 fokon.

Amikor kész, vedd ki a sütőből, hagyd langyosodni, majd tekerd fel a piskótát.

A krémhez keverd el a lisztet a cukorral, majd csomómentesre dolgozd össze a tejjel, és főzd fel sűrűre.

Három külön tálban habosítsd ki a vajat a porcukorral, míg krémes nem lesz.

Add a langyos lisztes krémhez a habos vajat, és keverd simára.

Keverd a kiengedett fagyasztott ribizlit a krémbe, és hagyd teljesen kiolvadni.

Tekerjed ki a langyos piskótát, kend meg a ribizlis krémmel, majd szorosan tekerd vissza.

Szórd meg a tetejét színezett cukorral, amit kristálycukorból ételszínnel készíthetsz.