Tápértékek
Rigatoni sonkával és túróval
Gyorsan elkészíthető tésztaétel pizzasonkával, krémes túróval és friss zöldségekkel. A sós vízben főtt rigatoni tökéletesen illik a fűszeres sonkás raguhoz, amit petrezselyemmel megszórva tálalunk. Ideális hétköznapi ebédre vagy vacsorára két főre.
Elkészítés
A tésztát sós vízben tedd fel főni.
A pizzasonkát vágd kockára, és kevés olívaolajon süsd meg.
Közben aprítsd fel a paradicsomot, a vörös hagymát, a hegyes csípős zöld paprikát, a chili paprikát és a fokhagymát.
Keverd össze az aprított zöldségeket a túróval, tejföllel, tojással, zellerlevéllel, sóval, borssal és pirospaprikával, majd add a sonkához.
Szűrd le a megfőtt tésztát, keverd bele a sonkás-zöldséges raguba.
Vágd apróra a petrezselymet, és szórd meg vele a kész ételt.
Hozzávalók
- 25 dkgrigatoni tészta
- 2 szeletpizzasonka
- 1 dbhegyes csípős zöld paprika
- 1 dbchili paprika
- 1 dbparadicsom
- 1 dbvörös hagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 10 dkgtúró
- 1 /4 pohártejföl
- 1 dbtojás
- 1 /2 csokorpetrezselyem
- 1 szálzellerlevél
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- kevésolívaolaj
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 25 dkgrigatoni tészta
- 2 szeletpizzasonka
- 1 dbhegyes csípős zöld paprika
- 1 dbchili paprika
- 1 dbparadicsom
- 1 dbvörös hagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 10 dkgtúró
- 1 /4 pohártejföl
- 1 dbtojás
- 1 /2 csokorpetrezselyem
- 1 szálzellerlevél
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- kevésolívaolaj