Tápértékek
Ropogós csirkecombok újburgonyával és paradicsommal
Ropogós csirkecombok friss újburgonyával és paradicsommal, oreganós-fokhagymás dresszinggel készülnek. Ez a egyszerű egytálétel laktóz- és gluténmentes, tökéletes szombati családi ebédhez, amit gyorsan össze lehet dobni.
Elkészítés
A burgonyát sós vízben főzd meg.
Amíg a burgonya fő, melegítsd elő a sütőt 200 fokra.
A csirkecombokat dörzsöld be olívaolajjal, sózd és borsozd meg frissen őrölt borssal.
Egy nagy serpenyőt forrósíts fel, és a csirkét hirtelen pirítsd meg benne.
A paradicsomok héját húzd le; ehhez forrázd le őket előtte, így könnyen lehúzható a héja. Közben megfő a burgonya is.
Tedd a csirkét, a burgonyát és a paradicsomot egy nagy tűzálló tepsibe.
Az oreganót, a fokhagymát és a sót zúzd össze egy mozsárban. Add hozzá 4 evőkanál olívaolajat, egy kevés vörösborecetet és frissen őrölt borsot, majd keverd össze jól, és öntsd rá a csirkére. Az egészet keverd össze alaposan.
Süsd az egészet a sütőben kb. 40 percig.
Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és így tálald.
Hozzávalók
- 80 dkgújburgonya
- 12 dbcsirkecomb feldarabolva
- 60 dkgparadicsom (friss vagy konzerv)
- 1 csokorfriss oregano levelei
- ízlés szerintextra szűz olívaolaj
- ízlés szerintvörösborecet
- ízlés szerintsó és frissen őrölt bors
- 4 -5 gerezdfokhagyma
- 1 csokorpetrezselyem
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 80 dkgújburgonya
- 12 dbcsirkecomb feldarabolva
- 60 dkgparadicsom (friss vagy konzerv)
- 1 csokorfriss oregano levelei
- ízlés szerintextra szűz olívaolaj
- ízlés szerintvörösborecet
- ízlés szerintsó és frissen őrölt bors
- 4 -5 gerezdfokhagyma
- 1 csokorpetrezselyem