Ropogós diós

Elmentem!

Ropogós diós

Hozzávalók: 6 tojásfehérje 10 dkg dió 8 dkg kókuszreszelék 20 dkg cukor 3 evőkanál liszt fél csomag sütőpor A krémhez: 6 tojássárgája 7 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt 6 dl tej 25 dkg ráma margarin 4 csomag vaníliás cukor fél dl kávé A tetejére: 20 dkg szögletes keksz 10 dkg kókuszreszelék

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásfehérjéket  félkemény, majd a cukor hozzáadásával kemény habbá verjük, majd minden hozzávalót beleszórunk, a lisztet a legvégén. Fakanállal óvatosan összekeverjük.
Egy 30*20-as tepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a masszát,és 180fokra előmelegített sütőben kb.20percig közepes lángon sütjük (Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e)

A krémhez a tejet feltesszük melegedni.A tojássárgájákat kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, és egy keveset a melegedő tejből, és csomómentesre kikeverjük.

A tojásos masszát beleöntjük a langyos tejbe ,és sűrű kavargatás mellett addig főzzük, amíg besűrűsödik. Ha elkészült, levesszük a tűzről és langyosra hűtjük.

Ha már langyos, hozzáadjuk a margarint és óvatosan elkeverjük benne.

A kihűlt vaníliakrém 3/4-ed részét a tésztára kenjük, ezután  a krém tetejét kirakjuk háztartási keksszel.

A maradék krémbe belekeverjük a kávét, és a keksz tetejére egyenletesen rásimítjuk.

A tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel.

Hűtőbe tesszük egy éjszakára.

Másnap szeleteljük, mert a keksz addigra puhul meg teljesen.