Receptkirály

Tápértékek

303
Kalória
kcal
17
Fehérje
g
1.2
Szénhidrát
g
25.1
Zsír
g
0.1
Cukor
g
57
Koleszterin
mg
Ropogós sörös malacoldalas recept
Mentés

Ropogós sörös malacoldalas

közepes 130 perc 4 adag 7465 megtekintés

Bőrös malacoldalas ropogósra sütve, sörrel és füstölt szalonnával ízesítve. Tökéletes grillezéshez vagy ünnepi asztalra.

Elkészítés

1

Az oldalason a bőrt bevagdossuk, majd a húst alaposan befűszerezzük sóval, borssal, grill fűszerrel és köménnyel.

2

A hagymákat megtisztítjuk és négybe vágjuk. A szalonnát keresztben és hosszában sűrűn bevagdossuk.

3

Az oldalast bőrrel felfelé tepsibe tesszük, a bőrét megkenjük hideg sertés zsírral.

4

Vizet öntünk alá, majd mellétesszük a fokhagymagerezdeket és a vöröshagymákat.

Ez a lépés kb: 60 perc
5

Sütőben lefóliázva 160-180°C-on kb. 1 órát sütjük.

Ez a lépés kb: 40 perc
6

A fólia eltávolítása után még 30-40 percig sütjük, közben többször megkenjük a sörbe mártott szalonnával.

Hozzávalók

4adag
Bevásárlólista
  • 1 -1.5 kgbőrös malacoldalas
  • 4 -5 gerezdfokhagyma
  • 2 fejvöröshagyma
  • ízlés szerintsó
  • ízlés szerintőrölt fekete bors
  • ízlés szerintgrill fűszer
  • ízlés szerintőrölt kömény
  • 1 üvegsör
  • 20 dkgfüstölt szalonna
  • 2 eksertés zsír

Recept készítője

Kautz József

Kautz József

@Kautz Jozsef

Teljes Profil
0
Recept
0
Értékelés
0×
Elkészítve
13 éve
Tag