Ropogós szezámmagos ostya – paleo

Elmentem!

Ropogós szezámmagos ostya – paleo

Hozzávalók: 2 tojásfehérje 1/4 tk. só (ízlés szerint) 2 ek. olvasztott kókuszolaj 0,5 dl mandulatej 1 tk. citromlé 3 dkg tápióka keményítő 3 dkg szezámliszt 1/4 tk. szódabikarbóna 8 dkg egész szezámmag 1-2 ek. fekete szezámmag (opcionális)

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A tojásfehérjéket kézi habverővel picit felverjük. Elég kézi habverővel, csak amíg picit elkezd habosodni. Hozzáadjuk a sót, az olvasztott olajat, a tejet, citromlevet és elkeverjük.

A tápiókát, a szezámmaglisztet és a szódabikarbónát elvegyítjük és a masszához adjuk. Csomómentesre kikeverjük, majd beleforgatjuk a szezámmagot is.

Bekapcsoljuk az ostyasütőt, majdnem a maximum hőmérsékletre. Pici olajjal bekenjük., majd beleteszünk egy evőkanálnyi masszát, rácsukjuk a fedelét és pár perc alatt szép aranysárgára sütjük.

Addig folytatjuk, míg el nem fogy a massza. Fontos, hogy jól átsüssük, különben nem lesz ropogós.

Tipp / megjegyzés:
Talán jól jön az info azoknak, akiknek nincs ilyen elektromos ostyasütőjük. A visszajelzések szerint a recept működik a régi hagyományos tallérsütőben és gofri sütőben is. Gofri sütőben kicsit vastagabb lesz, de jó ropogós.