Rumba áztatott aszalt gyümölcsökkel töltött sertéskaraj

Elmentem!

Rumba áztatott aszalt gyümölcsökkel töltött sertéskaraj

Hozzávalók: 30 dkg csont nélküli sertéskaraj 6 szem aszalt szilva és barack 2 cl rum só őrölt fekete bors 1 dl fehér bor 3 db krumpli 2 szál sárgarépa vaj 2 ek csalamádé

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Az aszalt gyümölcsöket reggel beáztatom a rumba.

A húst kiklopfolom, sózom, borsozom, ráteszem a feldarabolt gyümölcsöket, és feltekerem. Beteszem egy serpenyőbe, öntök alá bort, letakarom alufóliával és 180 fokra előmelegített sütőbe teszem.

Közben a krumplit és a répát megpucolom. A krumplit feldarabolom, és megfőzöm. A répát csíkokra vágom, vajon megdinsztelem. A krumplit összetöröm, és a vajjal összekeverem.

Amikor a hús puhára sült, rövid pihentetés után felszeletelem.

Tálaláskor teszek a tányérra húst, mellé répát, kanalazok rá krumplit és rakok rá egy kupac csalamádét.

Tipp / megjegyzés:
Bár már vége az ünnepeknek, mégis valami finomra vágytam.