Tápértékek
Sajtfondü (fondue)
A sajtfondü krémes, meleg sajtmártás, amit reszelt sajtokból, borral és fűszerekkel készítünk. Tökéletes téli esti falatozáshoz, mártogassunk bele kifli karikákat, pirított bagettet vagy párolt zöldségeket. Összekovácsolja a családot vagy barátokat egy meghitt vacsora körül.
Elkészítés
Reszeljük le a sajtokat, és hagyjuk őket szobahőmérsékletűre melegedni.
A bort a zúzott fokhagymával forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről, hogy kissé lehűljön.
Egy lábosban olvasszuk meg a vajat, majd keverjük hozzá a szobahőmérsékletű reszelt sajtokat és az enyhén felvert tojásokat. Vigyázzunk, hogy a tojás ne csapódjon ki. Keverjük el jól.
Szűrjük át a bort, hogy a fokhagyma ne kerüljön bele, és keverjük hozzá a sajthoz.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd folyamatos kevergetés mellett lassú tűzön főzzük össze, amíg krémes nem lesz.
Hozzávalók
- 15 -20 dkgfüstölt sajt reszelve
- 15 -20 dkgtrappista sajt
- 2 dbtojás
- 1 dlszáraz fehérbor
- 2 gerezdfokhagyma
- 5 dkgvaj
- ízlés szerintsó, bors
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 15 -20 dkgfüstölt sajt reszelve
- 15 -20 dkgtrappista sajt
- 2 dbtojás
- 1 dlszáraz fehérbor
- 2 gerezdfokhagyma
- 5 dkgvaj
- ízlés szerintsó, bors