Tápértékek
Sajtos omlett baconnel paradicsommal paprikával újhagymával
Laktató sajtos omlett füstölt és trappista sajttal, ropogós baconnel, friss paradicsommal, paprikával és újhagymával. Gyorsan elkészíthető reggeli vagy könnyű ebéd 1 főre, tele ízekkel és zöldségekkel.
Elkészítés
A mángoldot csíkokra vágom, a paradicsomot kockákra, a paprikákat karikára vágom, az újhagymát aprítom, a fokhagymát is.
Egy serpenyőben kevés olajon a bacont megpirítom, ráteszem az aprított fokhagymát, a mángoldot, a karikára vágott chili paprikát, az újhagyma szárát, a kockára vágott paradicsomot, sózom, borsozom, néhány percig pirítom.
Közben lereszelem a sajtokat, felverem a tojást, fűszerezem, belekeverem a sajt felét, újhagyma zöldjét, fűszerezem.
A serpenyőből kiveszem a tölteléket. Öntök bele olíva olajat. Beleöntöm a tojást. Időnként meghúzogatva megsütöm.
A felére pakolom a félretett tölteléket, s a sajtok másik felét. Ráhajtom az omlettet, és kicsúsztatom egy tányérra.
Koriander levelet teszek rá, köré pedig paradicsom szeleteket, hegyes csípős zöldpaprikát, újhagymát és rozskenyeret.
Hozzávalók
- 2 dbtojás
- 5 dkgfüstölt sajt
- 5 dkgtrappista sajt
- 10 dkgdarabolt bacon
- 2 ekolívaolaj
- 3 dbmangoldlevél
- 2 dbparadicsom
- 1 dbhegyes zöld paprika
- 1 dbchili paprika
- 1 szálújhagyma zöldjével
- 2 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintfokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 2 dbtojás
- 5 dkgfüstölt sajt
- 5 dkgtrappista sajt
- 10 dkgdarabolt bacon
- 2 ekolívaolaj
- 3 dbmangoldlevél
- 2 dbparadicsom
- 1 dbhegyes zöld paprika
- 1 dbchili paprika
- 1 szálújhagyma zöldjével
- 2 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintfokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék