Sajtos stefánia vagdalt

Az 5 db tojást tegyük fel főni sós vízben, a forrástól számított 10 percig főzzük keményre, majd hagyjuk kihűlni és pucoljuk meg.

Áztassuk be a 2 szelet kenyeret vízbe, majd csavarjuk ki alaposan.

Egy tálba tegyük a darált sertéshúst, adjuk hozzá a kifacsart kenyeret, az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a tojást, a sót, borsot, majorannát, pirospaprikát és petrezselymet, majd alaposan dolgozzuk össze.

Tegyük a húsos masszát egy előzetesen zsemlemorzsával behintett tálcára, lapítsuk ki, a közepére helyezzük a megpucolt főtt tojásokat, majd hajtsuk rá a húst, formázzunk belőle rudakat.

Helyezzük a rudakat egy tepsibe, kenjük meg a tetejüket tojással, fedjük le alufóliával, és süssük 190 fokon előmelegített sütőben.

Vegyük le az alufóliát, szórjuk meg bőségesen reszelt sajttal, majd tegyük vissza a sütőbe, amíg a sajt ráolvad és pirul.