Sajtos zöldborsós krumplisaláta

A krumplit hajában megfőzzük, majd hideg vízbe tesszük, így könnyebb megpucolni. Kicsit állni hagyjuk, aztán megpucoljuk és lekarikázzuk.

A borsót enyhén sós vízben pár perc alatt puhára főzzük, majd leszűrjük, kihűtjük és félretesszük.

A hagymát nagyon apróra felvágjuk.

Egy edénybe vizet teszünk, hozzáadjuk az ecetet, az ételízesítőt, ízlés szerint cukrot, és beletesszük az apróra vágott hagymát. Felforraljuk, majd lassú tűzön pár percig főzzük.

Ezután forrón ráöntjük a karikára vágott főtt krumplira és így hagyjuk teljesen kihűlni, hogy az ízek jól átjárják a krumplit.

Az öntethez egy tálba tesszük a tejfölt, a mustárt, a curryport, sót, borsot és ízlés szerinti cukrot, majd jól kikeverjük. Állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. A cukor el is hagyható, ha savanyúbban szereted.

A kihűlt krumplit szűrőkanállal kiszedjük a léből, a tetejére szórjuk a puhára főzött zöldborsót, és rákanalazzuk a tejfölös öntetet.

10 dkg sajtot vékonyra felcsíkozunk, és a saláta tetejére szórjuk.