Sárgabarackos túrós pohárdesszert

A sárgabarackot megpucoljuk, és apró kockákra vágjuk. Kiveszünk belőle egy keveset, majd a maradékot a cukorral, és ha szükséges egy kevés vízzel pürésítjük botmixerrel vagy turmixgéppel.

Hozzáadjuk a citromlevet és a darabosan hagyott barackot, majd lassú tűzön összeforraljuk. Lehúzzuk a tűzről és hűlni hagyjuk.

Elkészítjük a piskótát: a tojásokat habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a kakaóporral és a sütőporral elkevert lisztet, és kikeverjük.

Sütőpapírral bélelt tepsire simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

A krémtúrót, a tejfölt, a porcukrot, a citromlevét és héját egy tálba tesszük, és kikeverjük.

A zselatint a forró vízben feloldjuk, majd amikor langyosra hűlt, a túrós krémhez adjuk és elkeverjük. Beleforgatjuk a habbá vert tejszínt. Ízlés szerint édesíthetünk vagy savanyíthatunk rajta.

Előkészítünk 6 közepes vagy 8 kisebb poharat, majd váltakozva rétegezzük bele a kakaós piskótát, a túrókrémet és a barackos öntetet.

A tetejét tejszínhabbal, reszelt csokoládéval és ízlés szerinti gyümölcsökkel díszítjük.