Tápértékek
Sárgadinnyelekvár sárgadinnyelikőrrel és vaníliás cukorral
Friss sárgadinnyéből készült házi lekvár, amit sárgadinnyelikőrrel és vaníliás cukorral ízesítünk. Hosszú állás után főzzük puhára, citrommal frissítve, hogy krémes, finom állagú legyen. Tökéletes befőzés nyár végén, kamrába elrakva télire.
Elkészítés
Hámozd meg a sárgadinnyét, szeleteld fel, majd vágd kis kockákra. Beszórd meg cukorral, és hagyd állni 24 órát.
Öntsd az egészet egy edénybe, és alacsony lángon kezdd főzni. Eleinte sok hab képződik, de az elfő főzés közben. Amikor kezd sűrűsödni, add hozzá a citrom levét, reszeld bele a héját, majd keverd bele a vaníliás cukrot, és főzd még 10 percig.
Pépesítsd botmixerrel, tedd vissza a tűzhelyre, és főzd a kívánt sűrűségűre. Keverd bele a sárgadinnyelikőrt, majd kapcsold le a tűzhelyet.
Töltsd sterilizált üvegekbe, hagyd kihűlni, aztán rakd a kamrapolcra.
Hozzávalók
- 1.8 kgsárgadinnye
- 1 kgcukor
- 1 dbcitrom leve és héja
- 2 dkgvaníliás cukor
- ízlés szerintsárgadinnyelikőr
Recept készítője
Nagyon szeretek főzni, sütni,és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is. Nagyon szeretek új recepteket készíteni.
Hozzávalók
- 1.8 kgsárgadinnye
- 1 kgcukor
- 1 dbcitrom leve és héja
- 2 dkgvaníliás cukor
- ízlés szerintsárgadinnyelikőr