Sárgadinnyelekvár sárgadinnyelikőrrel és vaníliás cukorral

Elmentem!

 Sárgadinnyelekvár sárgadinnyelikőrrel és vaníliás cukorral

Hozzávalók: 1,75 kg sárgadinnye 1 kg cukor 1 db citrom leve és héja 20 g vaníliás cukor ízlés szerint sárgadinnyelikőr

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A sárgadinnyét meghámozzuk és felszeleltjük és kis kockákra vágjuk. Beszórjuk cukorral, és állni hagyjuk benne 24 órát.
Egy edénybe öntjük és alacsony lángon főzni kezdjük. Eleinte sok lesz a hab, de ez főzés alatt elfől. Amikor kezd sűrűsödni, hozzáadjuk a citrom levét és belereszeljük a héját is. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot és még 10 percig főzzük.

Botmixerrel pépesítjük,és visszatesszük a tűzhelyre és a kívánt állagúra főzzük. Hozzáadjuk a sárgadinnyelikőrt is, és lekapcsoljuk alatta a tűzhelyet.

Sterilizált üvegekbe töltjük és ha kihűlt mehet a kamrapolcra. Jó étvágyat kívánok!