Sárgarépás muffin-citromkrémmel

Elmentem!

Sárgarépás muffin-citromkrémmel

Hozzávalók: (24 darabhoz): 2 tojás 1bögre rizsliszt 1/2bögre olaj 1bögre barna cukor 1csomag sütőpor 1csomag vaníliás cukor 1teáskanál fahéj 1csipet só 8-10dkg darált dió vagy mogyoró 25dkg reszelt sárgarépa Citromkrémhez: 2dl tejszín (hulala) 1-2ek porcukor (ízlés szerint) 1citrom reszelt héja Fél citrom leve fél csomag habfixáló

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Glutén mentes: igen Nehézség: Normál Laktóz mentes: nem

Elkészítés:

A lisztet,sót,fahéjat,sütőport összekeverjük.
A tojásokat,olajat,cukrot,vaníliás cukrot keverőgéppel jól kikeverjük.
A lisztes és a tojásos keveréket egybekeverjük,majd belekeverjük a diót és a sárgarépát.

Papírral kibélelt muffin formákba töltjük.
A formákat 3/4 ig töltsük meg, mert sütés alatt megnőnek a muffinok.
Tűpróbáig sütjük. (175 fokon kb 15-20perc)

A citromkrémhez a tejszínt kevés porcukorral félkeményre verjük majd hozzáadjuk 1 citrom reszelt héját, fél citrom levét és fél csomag habfixálót.
Majd a habot készre verjük habverővel.
Habzsákba töltjük,és a muffinok tetejét díszítjük vele.