Savanyú káposztás galuska füstölt szalonnával

A krumplit és az almát meghámozzuk, megmossuk, majd szárazra töröljük.

A krumplit almareszelőn, az almát kis lyukú reszelőn lereszeljük egy mély tálba.

Hozzáadjuk a tojást, vegetát, oregánót, lisztet és a vizet, majd galuska keménységű masszát keverünk belőle.

A füstölt szalonnát kockára vágjuk, a virslit karikára szeleteljük, majd egy nagy serpenyőben kisütjük.

A kisült szalonnát és virslit kiszedjük, a serpenyőben maradt zsírra rászórjuk a káposztát, és 1 ek vízzel pároljuk.

Egy 3 literes lábosban vizet forralunk sóval és olajjal, majd nokedliszaggatóval galuskákat szaggatunk bele.

Amikor a galuskák feljönnek a víz tetejére, még 3 percig főzzük, majd hideg vízbe szedjük.

A galuskákat leszűrjük, lecsepegtetjük, majd a serpenyőben a káposztával összekeverjük.

A tetejére tesszük a szalonnát és virslit, majd ketchuppal díszítjük.