Tápértékek
Sertéspörkölt tarhonyával sült cukkinivel
Házias sertéspörkölt fűszeres szafttal, ropogós tarhonyával és curry-s sült cukkinivel. Gyorsan elkészíthető magyaros étel, ami tökéletes 2 főre vacsorára, ízes és laktató.
Elkészítés
A húst kockára vágod, a hagymákat apróra, a paprikát és paradicsomot darabolod.
Egy serpenyőben az olíva olajon megdinsztelt hagymát hozzáadod a húst, majd a paprikát, paradicsomot, chili paprikát. Sózz, borsozz, szórj rá piros paprikát és egy kevés köménymagot. Felöntöd egy kevés vízzel.
Zsírjára sütöd a pörköltet, majd ismét öntesz hozzá vizet. Amikor majdnem kész, hozzáöntöd a vörösbort.
Közben a tarhonyát olajon megpörkölsz, sózod, borsozod, felöntöd vízzel és készre főzöd.
Egy másik serpenyőben olajon megdinsztelt cukkinit sózod, borsozod és megszóród curryvel ízlés szerint.
A pörköltet a tarhonyával és a cukkinivel tálalod, petrezselyemmel megszórva. Vörösbor illik mellé.
Hozzávalók
- 30 dkgsertéscomb
- 2 fejvöröshagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- 2 dbparadicsom
- 2 dbhegyes csípős paprika
- 1 dbchili paprika
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt kömény
- ízlés szerintcurry
- ízlés szerintvörös bor
- kevésolíva olaj (vagy sertészsír)
- 15 dkgtarhonya
- 30 dkgcukkini
- ízlés szerintpetrezselyem
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 30 dkgsertéscomb
- 2 fejvöröshagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- 2 dbparadicsom
- 2 dbhegyes csípős paprika
- 1 dbchili paprika
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt kömény
- ízlés szerintcurry
- ízlés szerintvörös bor
- kevésolíva olaj (vagy sertészsír)
- 15 dkgtarhonya
- 30 dkgcukkini
- ízlés szerintpetrezselyem