Sertés burger pitában

Elkészítjük a szószt: a majonézt, ketchupot és mustárt egy tálkában összekeverjük.

Hozzáadjuk a nagyon apróra vágott lilahagymát és csemegeuborkát, majd ízlés szerint fűszerezzük sóval és borssal.

A szószt betesszük a hűtőbe.

A vöröshagymát nagyon apróra vágjuk a hamburgerhúshoz.

A hús hozzávalóit egy tálba tesszük, alaposan összekeverjük, majd pár órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Amíg a hús pihen, elkészítjük a pitát: a langyos cukros vízbe belemorzsoljuk az élesztőt.

A lisztet és a sót egy tálban összekeverjük, hozzáadjuk az olajat és az élesztős keveréket.

Alaposan kidolgozzuk a tésztát, majd letakarva a duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát 6 egyforma részre vágjuk, gombócokat formázunk, letakarva 10-15 percig pihentetjük.

Kissé lisztezett deszkán egyesével kör alakúra nyújtjuk a gombócokat kb. 1 cm vastagra.

Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, 200 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük, amíg felpúposodnak és színt kapnak.

A húsból húspogácsákat formázunk, enyhén olajozott felhevített serpenyőben mindkét oldalán megsütjük.

A pitát kettévágjuk, megpakoljuk vékonyra felszeletelt lilakáposztával és lilahagymával.

Ráültetjük a megsült húspogácsát, rápúpozzuk a káposztasalátát, meglocsoljuk a szósszal, végül rátesszük a pita tetejét.