Sertés burger pitában

Elmentem!

Sertés burger pitában

Hozzávalók: A pitához: 30 dkg liszt + a nyújtáshoz 1,5 tk. só 1 ek. olaj 1,5 dl langyos víz 1,5 dkg friss élesztő 1,5 tk. cukor A húspogácsához: 80 dkg darált sertéshús 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só frissen őrölt bors A pitába: lilakáposzta lilahagyma káposzta saláta vagy csalamádé A szószhoz: 4 ek. majonéz 6 ek. ketchup 2 tk. mustár 1 fej lilahagyma 4 db csemegeuborka só, bors

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

Elkészítjük a szószt: A majonézt, ketchupot, és a mustárt egy tálkában összekeverjük. Hozzáadjuk a nagyon apróra vágott lilahagymát és csemegeuborkát, majd ízlés szerint fűszerezzük a sóval és a borssal. Betesszük a hűtőbe.

A vöröshagymát a hamburgerhúshoz nagyon apróra vágjuk. A hús hozzávalóit egy tálba tesszük, és alaposan összekeverjük, majd pár órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Amíg a hús pihen, elkészítjük a pitát.

A langyos cukros vízbe belemorzsoljuk az élesztőt.
A lisztet és a sót egy tálban összekeverjük. Hozzáadjuk az olajat és az élesztős keveréket. Alaposan kidolgozzuk a tésztát, majd letakarva, a duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát 6 egyforma részre vágjuk, és egyenként gombócokat formázunk belőlük. Letakarva újabb 10-15 percig pihentetjük őket. Kissé lisztezett deszkán egyesével kör alakúra nyújtjuk a gombócokat. kb. 1cm vastagok legyenek. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, és 200 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük.
Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, ahogy elkezd felpúposodni és egy kis színt kap a széle, már el is készült.

A húsból húspogácsákat formázunk, majd enyhén olajozott, felhevített serpenyőben mindkét oldalán megsütjük.
A pitát kettévágjuk, majd megpakoljuk vékonyra felszeletelt lilakáposztaával és lilahagymával, ráültetjük a megsült húspogácsát, rápúpozzuk a káposztasalátát, majd meglocsoljuk a szósszal, és rátesszük a pita tetejét.

Burger másképp, próbáljátok ki ti is