Tápértékek
Sertésborda Budapest módra
Ízletes sertésborda grillfűszerrel megsütve, zöldséges csirkemájraguval tálalva. Klasszikus magyar főétel.
Elkészítés
A hús szeleteket vékonyra klopfoljuk, grillfűszerrel megszórjuk és kevés olajon mindkét oldalát pirosra sütjük.
A hagymát, csirkemájat, paprikát, paradicsomot, gombát és szalonnát kisebb kockákra vágjuk.
A szalonnát serpenyőben kiolvasztjuk, majd rátesszük a hagymát és üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk és ételízesítőt szórunk rá. Pároljuk, amíg a leve elpárolog.
Beletesszük a csirkemájat és gyorsan átpirítjuk.
Hozzáadjuk a zöldborsót, paprikát és paradicsomot, majd rászórjuk a pirospaprikát. Együtt készre pároljuk.
Tálaláskor a ragut a húsra halmozzuk. Rizzsel vagy burgonyakrokettel kínáljuk.
Hozzávalók
- 4 dbsertéskaraj szelet (nagyobb) vagy 8 db kisebb
- 200 gcsirkemáj
- 400 ggomba
- 200 gzöldborsó
- 100 gfüstölt szalonna
- 2 dbvöröshagyma
- 2 dbpaprika
- 2 dbparadicsom
- ízlés szerintétolaj
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- 1 tkpirospaprika
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintételízesítő
- ízlés szerintgrill fűszer
Recept készítője
Nagyon szeretek főzni, sütni,és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is. Nagyon szeretek új recepteket készíteni.
Hozzávalók
- 4 dbsertéskaraj szelet (nagyobb) vagy 8 db kisebb
- 200 gcsirkemáj
- 400 ggomba
- 200 gzöldborsó
- 100 gfüstölt szalonna
- 2 dbvöröshagyma
- 2 dbpaprika
- 2 dbparadicsom
- ízlés szerintétolaj
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- 1 tkpirospaprika
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintételízesítő
- ízlés szerintgrill fűszer