Sertéskörömpörkölt

Finomra aprítsd a vöröshagymát és a fokhagymát.

Bográcsban felmelegítsd a zsírt és dinszteld meg a hagymákat (ne süsd meg).

Add hozzá a paradicsompürét és a sót, majd keverd el.

Rászórd a pirospaprikát és pirítsd meg óvatosan.

Felöntöd vízzel és beleteszed a megmosott, felaprított körmöket. Önts annyi vizet, hogy ellepje, majd rövid lével főzd fedő alatt.

45 perc főzés után adj hozzá lecsót és őrölt köménymagot, majd keverd meg.

Fedő alatt tovább főzd, majd 1 óra után vedd le a fedőt és főzd még fél órát kis tűzön.