Tápértékek
Sertéspaprikás tollhegy tésztával
Hagyományos magyar sertéspaprikás gazdagon fűszerezett szósszal, tökéletes főétel tollhegy tésztával.
Elkészítés
A sertéscombot mossuk meg és kockákra vágjuk.
A vöröshagymát apróra, a paprikát és paradicsomot kockákra vágjuk.
A zsíron megfonnyasztjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát, paprikát és paradicsomot.
Megszórjuk egy teáskanál őrölt köménnyel és pár percig együtt pároljuk.
Rátesszük a húst, sózzuk, és addig pároljuk, míg a saját levét kezdi elfőni.
Megszórjuk a pirospaprikával, és mindig csak kevés vizet aláöntve készre pároljuk.
Ha a hús megpuhult, a liszttel elkevert tejföllel behabarjuk és kiforraljuk.
A tollhegy tésztát főzzük meg és a paprikással tálaljuk.
Hozzávalók
- 1 kgsertéscomb
- 3 dbvöröshagyma
- 3 -4 gerezdfokhagyma
- 1 dbparadicsom
- 1 dbpaprika
- 1 dbhegyes erős paprika
- 1 tkőrölt kömény
- 1 tkgulyás krém vagy piros arany
- ízlés szerintsó
- 2 -3 tkpiros paprika
- 2 dltejföl
- ízlés szerintzsír
- 2 ekfinom liszt
- 500 gtollhegy tészta
Recept készítője
Nagyon szeretek főzni, sütni,és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is. Nagyon szeretek új recepteket készíteni.
Hozzávalók
- 1 kgsertéscomb
- 3 dbvöröshagyma
- 3 -4 gerezdfokhagyma
- 1 dbparadicsom
- 1 dbpaprika
- 1 dbhegyes erős paprika
- 1 tkőrölt kömény
- 1 tkgulyás krém vagy piros arany
- ízlés szerintsó
- 2 -3 tkpiros paprika
- 2 dltejföl
- ízlés szerintzsír
- 2 ekfinom liszt
- 500 gtollhegy tészta