Tápértékek
Kalória
436 kcal
Fehérje
34.8 g
Szénhidrát
10.3 g
Zsír
27.8 g
Cukor
2.7 g
Koleszterin
116 mg
436
Kalória
kcal
34.8
Fehérje
g
10.3
Szénhidrát
g
27.8
Zsír
g
2.7
Cukor
g
116
Koleszterin
mg
Sertésvese velővel
közepes 45 perc 4 adag 0 megtekintés
Hagyományos magyar étel, amelyben a sertésvese és velő tökéletes harmóniában egyesül a fűszeres hagymás alapban.
Elkészítés
1
A veséket nagyon alaposan megtisztítjuk, felszeleteljük csíkokra, majd gyengén ecetes vízben áztatjuk 1-2 órát (2 l vízhez 1 ek ecet).
2
A velőket megmossuk és lehártyázzuk.
3
A vöröshagymát felkockázzuk és apróra vágjuk.
4
A zsiradékon a hagymát üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és csak addig pirítjuk, amíg megérezzük az illatát.
Ez a lépés kb: 5 perc
5
Félrehúzzuk a hagymát, megszórjuk pirospaprikával, majd beletesszük a vesét és a fűszereket. Átforgatjuk és pár percre fedőt teszünk rá.
Ez a lépés kb: 6 perc
6
A velőt nagyobb darabokra vágjuk és a veséhez adjuk. További 5-6 percig főzzük, majd tálaljuk.
Hozzávalók
4adag
Bevásárlólista
- 6 dbsertésvese
- 250 gsertésvelő
- 2 dbvöröshagyma
- 1 dbfokhagyma
- 1 ekzsír
- 1 tkpirospaprika
- 1 mkmajoranna
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerinterős paprika
Recept készítője
Hozzávalók
4adag
Bevásárlólista
- 6 dbsertésvese
- 250 gsertésvelő
- 2 dbvöröshagyma
- 1 dbfokhagyma
- 1 ekzsír
- 1 tkpirospaprika
- 1 mkmajoranna
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerinterős paprika