Somlói galuska

Válaszd szét a tojásokat. A tojásfehérjét verdd kemény habbá.

Keverd ki a tojássárgáját a cukorral, majd óvatosan forgasd bele a tojáshabot és az átszitált lisztet a sütőporral.

A massza felét öntsd sütőpapírral kibélelt tepsibe. A másik felébe keverd bele a kakaóport, majd terítsd rá a tésztára.

Süsd 160°C-on 20-25 percig, amíg megsül.

Kiborítva hagyd kihűlni a piskótát.

Főzd meg a vaníliás pudingot és tedd félre.

Főzd fel a vizet a cukorral és rumaromával, majd áztasd meg benne a mazsolát.

Keverd ki kevés tejben a kakaót, cukrot és pudingport. Öntsd a forró tejbe, és kevergetve forrald újra. Add hozzá a vajat és rumaromát, majd hűtsd ki.

Verdd fel kemény habbá a tejszínt.

Vágd ketté a piskótát. Egy magas falú edénybe tedd az egyik lapot, locsold meg rumos sziruppal, szórd rá a mazsolát és darált diót.

Rakd rá a puding 3/4 részét, majd borítsd be a másik piskótalappal. Simítsd el rajta a maradék pudingot, és szitálj rá kakaóport.

Vágd kockára vagy szaggass galuskákat, locsold meg csokimázzal és tálald tejszínhabbal.