Somlói galuska

Elmentem!

Somlói galuska

Hozzávalók: A tésztához: 8 db tojás 8 ek kristálycukor 6 ek finomliszt 2 ek kakaópor 1/2 cs sütőpor A krémhez: 1 l tej 8 dkg vaníliás puding /2 csomag/ 8 ek kristálycukor 4 ek darált dió A csoki öntethez: 4 ek kakaópor 4 dl tej 1 ek vaj 4 ek kristálycukor 1 dkg pudingpor vagy keményítő rumaroma A sziruphoz: 1 dl víz 1/2 dl rum vagy aroma 10 dkg kristálycukor 10 dkg mazsola A díszítéshez: 1/2 l habtejszín

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 10 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük.

A sárgáját kikeverjük a cukorral. Óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot és az átszitált lisztet és sütőport.

Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a felét.

A maradékba belekeverjük a kakaóport és azt is ráterítjük. Süthetünk két külön lapot is, de ez valamivel egyszerűbb.

Sütőben 160 fokon, kb 20-25 perc alatt megsütjük.

Kiborítjuk és hagyjuk kihűlni.

Megfőzzük a vaníliás pudingot és félre tesszük.

A vizet a cukorral és rumaromával vagy rummal felfőzzük és ebbe áztatjuk a mazsolát.

A mártáshoz kevés tejben kikeverjük a kakaót a cukorral és a pudingporral.

A maradék tejet felforralva beleöntjük a kakaót és kevergetve újra forraljuk. Közben hozzáadjuk a vajat és a rumaromát. Kihűtjük.

A tejszínt kemény habbá verjük.

A piskótát lapjával kettévágjuk. Magasabb falú edénybe tesszük az egyik lapot, meglocsoljuk a rumos sziruppal.

Rászórjuk a mazsolát, és a darált diót. Rákenjük a puding 3/4 részét és beborítjuk a másik lappal.

Elsimítjuk rajta a maradék pudingot, és kakaóport szitálunk rá.

Kockára vágva vagy kanállal “galuskákat” szaggatva, csoki mártással meglocsolva, tejszínhabbal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!