Somlói galuska palacsintában

Keverd össze a palacsintatésztát a lisztből, tojásból, tejből, szódavízből és sóból csomómentesre.

Süsd meg a palacsintákat (kb. 15-20 darab).

Készítsd el a piskótát a 6 tojásból, 6 ek cukorból, 6 ek lisztből és sütőporból a szokásos módon.

Főzd meg a vaníliás pudingot 1 l tejből, 8 dkg pudingporból és 8 ek cukorból.

Készítsd el a szirupot: forrald fel a 2 dl vizet 4 ek cukorral, majd add hozzá a rumot és mazsolát.

Vágd fel a piskótát lapjával és keresztben is, így 4 lapot kapsz.

Rétegezd egy mélyebb edénybe: piskótalap, szirup, darált dió, mazsola, puding. Ismételd meg négyszer.

A tetejét szórjad meg kakaóporral.

Készítsd el a csokimártást: keverd csomómentesre a kakaóport, cukrot és pudingport kevés tejjel. Forrald fel a maradék tejet, öntsd bele a kakaós keveréket, majd add hozzá a vajat.

Töltsd a somlói tölteléket a palacsintákba, hajtsd négyszögletűre, locsold meg csokimártással és díszítsd tejszínhabbal.