Tápértékek
Lágy kelt tésztából készült, sonkás-krémsajtos töltelékű kiflik, szezámmaggal megszórva. Tökéletes reggeli vagy uzsonna.
Elkészítés
Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk.
A vajat elmorzsoljuk a liszttel egy tálban.
Hozzáadjuk a sót, a tojások sárgáját és a felfuttatott élesztőt, majd összegyúrjuk a tésztát.
A tésztát egy óráig meleg helyen kelesztjük.
Közben elkészítjük a tölteléket: a sonkát apróra vágjuk vagy ledaráljuk, majd elkeverjük a krémsajttal, sóval, borssal, egy kanál liszttel és egy tojássárgájával.
A tésztát 10-15 cm széles csíkra nyújtjuk, majd háromszögeket vágunk belőle.
A tészta egyik felére teszünk a töltelékből, majd kifli formára feltekerjük.
Hagyjuk 10-15 percet pihenni.
Felvert egész tojással lekenjük és megszórjuk szezámmaggal.
Előmelegített sütőben 180°C-on 20-25 percig sütjük, amíg aranybarna lesz.
Hozzávalók
- 400 gfinom liszt
- 25 gélesztő
- 2 dltej
- 50 gvaj
- 1 tksó
- 1 tkcukor
- 2 dbtojássárgája
- 200 gsonka vagy füstölt tarja
- 100 gtömlős krémsajt
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt bors
- 1 dbtojássárgája
- 1 ekfinom liszt
- 1 dbtojás
- 20 -30 gszezámmag
Recept készítője
Hozzávalók
- 400 gfinom liszt
- 25 gélesztő
- 2 dltej
- 50 gvaj
- 1 tksó
- 1 tkcukor
- 2 dbtojássárgája
- 200 gsonka vagy füstölt tarja
- 100 gtömlős krémsajt
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt bors
- 1 dbtojássárgája
- 1 ekfinom liszt
- 1 dbtojás
- 20 -30 gszezámmag